Panamá, punto neurálgico del comercio mundial y un país de un altísimo consumo de pollo de 54 kg, será la sede del Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura, que se va a realizar del 10 al 12 de septiembre de 2025 en el Panama Convention Center.
Conversamos con María Rufz de Lavison, directora ejecutiva de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (Anavip) quien nos comenta que ya en 2012 Panamá llevó a cabo el Centroamericano con mucho éxito. Esta vez estarán en el Panama Convention Center, un moderno centro de exposiciones donde habrán 7.000 m2 de exposición (ya está vendido el 75% de los stands) y 10 salones de charlas, donde se impartirán aproximadamente 48 presentaciones. El evento ya cuenta con 21 patrocinadores. Cátedra Avícola Latam es media partner del evento.
En la avicultura latinoamericana hay dos grandes congresos regionales: el latinoamericano (OVUM), que se acaba de llevar a cabo en Uruguay, y el congreso centroamericano, que se hace cada dos años. El pasado se realizó en junio de 2023 en San José de Costa Rica. En 2005, Panamá fue también sede del Congreso Latinoamericano –en el que rompieron récord de asistencia–, por lo que cuentan con una buena experiencia en organizar estos eventos.
Además, todos los años realizan también un congreso nacional “que con la población que tenemos en la parte avícola, pues nos sentimos más que complacidos, porque llegan más de mil personas”, dice la directora ejecutiva de Anavip.
Panamá ofrece la enorme ventaja de contar con una excelente conectividad aérea que brinda grandes facilidades a toda Latinoamérica, por lo que se espera que esto motive a tener mucha asistencia y se superen los 2.000 participantes.
En la página web del congreso se pueden encontrar actualizaciones, un mapa interactivo con los expositores y muy pronto, el programa de conferencias. Ya están anunciadas las inscripciones, así como los hoteles sede, que por cierto, todos están en línea recta con el Panama Convention Center y a solo 10 minutos de distancia.
Aunque es un evento organizado por la Fedavicac, la Federación de Avicultores de Centroamérica y el Caribe, para los países centroamericanos, hay asistentes de toda Latinoamérica, con contingentes importantes de Colombia y México, así como de Europa, Estados Unidos y China.
