Con una concurrencia de 1 650 asistentes y una feria de 116 stands, se inauguró anoche 20 de junio de 2023 en XXVI Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura, en San Antonio de Belén, Costa Rica.
La ceremonia revistió especial importancia porque dieron reconocimiento a dos grandes personalidades de la avicultura centroamericana: al Sr. Alfredo Vélez, de Nicaragua, y al Dr. Manuel Hoffmann, costarricense radicado en Guatemala.
El Dr. Antonio Echeverría, presidente de la Cámara Nacional de Avicultura (Canavi) de Costa Rica dejo que “la avicultura es unión en toda Latinoamérica, no solo en Centroamérica”. Con el eslogan de “Avicultura renovada”, el Dr. Echeverría comentó que la avicultura regional va de la mano con la capacidad de afrontar los retos y que se define por la maximización de la eficiencia productiva.
Cabe resaltar que en Centroamérica hay dos empresas multinacionales con operaciones en varios países y presencia mundial. Tal es el caso de Multi Inversiones CMI, los creadores de Pollo Campero, empresa de origen guatemalteco y Cargill Proteína Animal, que además de tener operaciones en la región, también las tiene en la vecina Colombia.
El Sr. Echeverría pidió a las autoridades gubernamentales de su país, presentes en la inauguración, que fortalezca los servicios nacionales de salud animal con reglas claras para el intercambio de productos en Centroamérica, con confianza y agilidad. De esta manera, con esto pretenden los avicultores costarricenses alcanzar las metas propuestas para este quinquenio.
El Sr. Victor Carbajal, Ministro de Agricultura y Ganadería de Costa Rica hablo sobre los retos que la sanidad animal representan para su país, como es el caso de la influenza aviar, y del apoyo de la Canavi para llegar a una solución.
