El Salón de la Fama de la Avicultura Latinoamericana fue instituido en 1987 para identificar y galardonar a aquellas personas que han dedicado sus vidas al avance de la industria avícola latinoamericana. Hoy en día, Cátedra Avícola Latam se encarga en su totalidad del funcionamiento del Salón de la Fama en coordinación y con el apoyo de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).
Este año tenemos a tres nuevos miembros que se unen a los 73 ya existentes del Salón a lo largo de sus 37 años de historia. En este selecto grupo hay productores, empresarios, profesionales, profesores universitarios e investigadores, mujeres y hombres, todos y cada uno de ellos con impresionantes trayectorias.
La selección de los nuevos miembros del Salón de la Fama la realiza un jurado que estuvo constituido por 10 profesionales de diversas áreas de la industria avícola, como genética, nutrición, gremiales, aditivos, producción, academia y medios de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, México y Perú.
En esta convocatoria se presentaron 12 candidatos de Argentina, Brasil, Colombia, Guatemala, Honduras, México, Perú, República Dominicana, Uruguay y Venezuela, por lo cual, es un gusto anunciar que fueron seleccionadas este año tres personas:
- Estuardo Macías, de Perú
- Francisco Sérgio Turra, de Brasil
- Jaime Yesaki, de México
Estuardo Macías, de Perú
Egresado de la Universidad Nacional Agraria, de Lima, Perú (1957 – 1961) de la Licenciatura en Agronomía y con maestría de la Universidad de California, de Riverside, Estados Unidos, es un destacado empresario agrónomo peruano con más de 50 años de experiencia en el sector agrícola, especializado en el cultivo de cítricos.
Como fundador y líder de «La Calera», la principal productora de huevos en Perú en 1962, ha demostrado una combinación excepcional de sólida formación académica y un espíritu emprendedor. Ha sido también el creador de la marca «La Calera – Los huevos del Perú”, primera marca de huevos en el país y top of mind en la recordación del consumidor peruano. A lo largo de su carrera, ha establecido y desarrollado exitosamente diversas empresas en los sectores agroindustrial, inmobiliario y de procesamiento de alimentos.
Su enfoque en la innovación y la aplicación de técnicas agrícolas avanzadas ha sido fundamental para el éxito de sus negocios. Además de su capacidad empresarial, ha integrado un enfoque humanista en su gestión, promoviendo el desarrollo económico no solo a través de sus inversiones, sino también mejorando la calidad de vida de sus empleados y contribuyendo al crecimiento de su comunidad y del país en general. Su compromiso con la excelencia y el bienestar social subraya su liderazgo visionario en el ámbito empresarial.
Ha recibido reconocimientos como Empresario del año 2018 IPAE y el de Doctor Honoris Causa de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
Francisco Sérgio Turra, de Brasil
Es presidente del Consejo Asesor de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), presidente de la Unión Brasileña de Biodiésel y Bioqueroseno (Ubrabio) y miembro del Consejo de Agronegocios de la FIESP y del Consejo Directivo de la JBS.
Fue presidente de la Empresa Nacional de Abastecimiento (Conab) y Ministro de Agricultura, cuando la cosecha de granos batió récord nacional y se duplicó la inversión en la agricultura familiar. Fue diputado federal y vicepresidente del Banco Regional de Desarrollo del Extremo Sur (BRDE).
Presidió la Asociación Brasileña de Exportadores de Pollo (ABEF) y abrió China a la carne de pollo (actualmente el principal importador). En 2010 unificó toda la producción nacional con la Unión Avícola Brasileña (UBABEF) y creó el Salón Avícola Internacional (SIAV). Abrió nuevos mercados para huevos y genética.
En 2014 unificó la avicultura y la porcicultura con la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) y el SIAV se amplió a SIAVS. Presidió la lucha contra crisis como la Operação Carne Fraca, Trapaça y la huelga de camioneros. Elaboró soluciones para el suministro de granos a la avicultura en Brasil, como el Proyecto Dos Cosechas y el Programa Cereales de Invierno, y fue el mentor estratégico en la respuesta del sector a la pandemia para garantizar el abastecimiento interno y las exportaciones.
Durante sus 12 años de gestión, aumentaron 246% los ingresos en reales de las exportaciones de pollo y casi el 450% las de cerdo, y se realizaron negocios por más de US$1.200 millones en más de 100 acciones internacionales.
Es una de las 100 personalidades más importantes del agro y una de las 20 personalidades más importantes del agronegocio brasileño en el Paseo de la Fama de Expo Cotrijal. Ha recibido el Premio a la Personalidad Agropecuaria Ney Bittencourt de Araújo y la Medalla al Mérito de Ventas Apolônio.
Jaime Yesaki, de México
Gran emprendedor mexicano, nacido en Monterrey, Nuevo León, con una trayectoria de 62 años en la industria avícola y pionero en la industrialización del pollo en México. Ha desempeñado roles importantes en el sector agroalimentario como la presidencia de la Asociación de Engordadores del Estado de Nuevo León, de la Unión Nacional de Avicultores a nivel nacional (1992-1995), y del Consejo Nacional Agropecuario (2004-2008).
Participó activamente en las negociaciones de tratados comerciales, como el Tratado de Libre Comercio en 1994, México, Estados Unidos y Canadá. Promovió productos agroalimentarios mexicanos en el mundo, particularmente durante la administración del presidente Vicente Fox.
Entre sus grandes logros está ser el creador del Foro Global Agropecuario, un evento clave del Consejo Nacional Agropecuario. Entre 2004 y 2008 formó parte de la Comisión Ejecutiva del Consejo Coordinador Empresarial y cofundó el Cluster Agroalimentario AC, en Nuevo León.
Desde 2022, es presidente de la Fundación de la Universidad Autónoma de Nuevo León, donde apoya a jóvenes de bajos recursos a obtener una educación superior. Ha recibido importantes reconocimientos como el Premio al Mérito Avícola Latinoamericano en Brasil en 2007 y el Premio al Mérito Avícola de la Unión Nacional de Avicultores en 2010. Sus empresas actualmente generan más de 1,800 empleos directos.
