Aún sin cifras oficiales de asistentes, a simple vista se percibe una asistencia de participantes en la IPPE en Atlanta casi normal. Grandes empresas proveedoras así como productores avícolas están presentes en el sala de exhibición. Hemos encontrado avicultores de Perú, México o Colombia, pero pocos del sur del continente.
Varios son los temas de los que se hablaronn en los pasillos, tales como el impacto que puedan tener los aranceles sobre los productos agropecuarios entre Estados Unidos y Latinoamérica. Prácticamente no hay nadie que no haya mencionado esto y la preocupación flota en el aire. Esto va ligado a la parte de migración, pues al parecer hubo gente que no quiso arriesgarse a problemas con las autoridades, incluso teniendo sus papeles en forma.
Otro gran tema que impactó fue la influenza aviar que se detectó hace unos días en el estado de Georgia. Aunque los organizadores de la IPPE hicieron el llamado a tiempo de que la feria se realizaría según lo planeado, pues corroboraron con las autoridades sanitarias que no habría animales vivos en exposición y se realizaron las medidas adecuadas (como los tapetes sanitarios), al parecer hubo asistentes que no vinieron a causa de esto. De hecho, se constató que muchos de aquellos involucrados con animales vivos en sus lugares de origen, estarán toda la semana que entra fuera de las instalaciones de trabajo para dar cabida al vacío sanitario.
Pero no todo fue eso. Pudimos ver la importancia de productos novedosos para la integridad intestinal, que en muy pequeñas cantidades en el alimento pueden tener un gran impacto en la productividad. O la importancia que cada vez adquiere más la sustentabilidad y los grandes pasos que da nuestra industria en comparación con otras industrias menos escrutinio.
Pronto también les presentaremos en Cátedra Avícola Latam información de la desintoxicación de biotoxinas, servicios para la industria y de nuevos equipamientos para la avicultura.
La IPPE, auspiciada por USPoultry, es un evento que todos los años reúne a proveedores de la industria avícola, carnes y de alimentos balanceados. Es un punto de reunión no solo de Estados Unidos, sino de toda Latinoamérica. Además, se realiza al inicio de la semana la Cumbre Avícola Latinoamericana en el que siempre se habla de temas que impactan a la avicultura.
