Juan Carlos Domínguez, presidente de Chile Carne, confirmó que, durante 2024, el sector pecuario exportador chileno logró “ingresos cercanos a US$ 1.200 millones y una red comercial que abarca más de 50 países; las empresas productoras y exportadoras de carnes de ave y cerdo chilenas consolidaron su liderazgo global en 2024”.
El directivo gremial anticipó “un 2025 lleno de nuevos retos y oportunidades, donde será clave la integración y consolidación del trabajo público-privado”. El sector porcino chileno fue el que más aportó, el año pasado, a este éxito exportador, con el 59% del valor total de las exportaciones cárnicas de Chile (41 % para carne de pollo y aves).
“Tuvimos hitos tan relevantes para el país como la firma del Memorándum de Entendimiento (MOU) con China, permitiendo ampliar las exportaciones de carne refrigerada y subproductos congelados hacia su principal socio comercial, responsable del 38% del volumen exportado de cerdo chileno”, dijo Domínguez.
El sector de carnes de ave también logró otro hito significativo con la reapertura del mercado chino tras la crisis de influenza aviar, “destacando la capacidad del país para manejar crisis sanitarias de manera eficiente y estratégica. Chile se convirtió en el primer país autorizado por China para reanudar exportaciones de aves, reafirmando la robustez del sistema nacional de bioseguridad”.
Durante 2024 Chile también sobresalió por el éxito en más de siete auditorías internacionales, reafirmando la capacidad de las empresas chilenas para cumplir con los estándares globales de bioseguridad, calidad y sostenibilidad. Estas auditorías fortalecieron la reputación del sector y abrieron nuevas puertas en mercados exigentes como Vietnam. “La auditoría realizada en diciembre pasado por este país fue parte de un proceso que tomó más de 10 años de negociaciones”.
Agregó Juan Carlos Domínguez que “podemos duplicar nuestras exportaciones en cinco años si seguimos resolviendo cuellos de botella y comunicando mejor nuestros avances en sustentabilidad. La reducción del consumo de agua en un 70 % y la disminución de emisiones de metano en un 25 % son logros que debemos destacar”.
Finalmente, el presidente de Chile Carne prevé “un 2025 con nuevos desafíos y oportunidades. La apertura del mercado vietnamita, proyectada para el primer semestre, y la entrada en vigor del nuevo acuerdo con la Unión Europea, que duplicará las cuotas de exportación, representan hitos clave para el próximo año. Estos avances subrayan el compromiso del sector con un crecimiento sostenible y estratégico”.
