Mexico

México consolida su consumo de carnes frías: salchichas y jamones concentran casi el 90% del mercado

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El mercado mexicano de carnes frías muestra una combinación de escala, elevada penetración en los hogares y una industria local capaz de abastecer casi...

México producirá más pollo, pero las importaciones seguirán creciendo

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La avicultura mexicana atraviesa un período de expansión. De acuerdo con las últimas estimaciones del Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados...
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México reafirma su liderazgo mundial en consumo de huevo per cápita

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La avicultura de México continúa consolidándose como una de las más dinámicas de América Latina. El país se mantiene...

La producción mundial de carne aviar se encamina a un récord histórico en 2026

Colombia CatedraLatam -
La industria avícola mundial continúa consolidándose como el segmento más dinámico dentro del mercado de proteínas animales. De acuerdo...

Consumo de pollo y huevo en Colombia sigue al alza en 2025 y abre puertas a mercados internacionales

Avicultura CatedraLatam -
El sector avícola en Colombia proyecta una conclusión de 2025 con tendencias positivas en producción y consumo doméstico, además...

El mercado de pollo fresco en América Latina superará los 7,1 millones de toneladas: fuerte expansión hacia 2035

Colombia CatedraLatam -
La carne de pollo sigue consolidándose como la proteína más consumida en América Latina. De acuerdo con un análisis...

El gusano barrenador reaviva la crisis en el comercio ganadero entre México y Estados Unidos

Eventos CatedraLatam -
El comercio de ganado entre México y Estados Unidos atraviesa una de sus mayores crisis en décadas debido a...

El consumo de pollo crece en México y las exportaciones consolidan el repunte del sector avícola

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El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) informó que el consumo per cápita de carne de pollo en...
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