Con renovados bríos, se realizó del 2 al 5 de junio la XLVII Convención de la ANECA – Asociación Nacional de Especialistas Avícolas de México, en el magnífico recinto Poliforum León, de la ciudad de León, Guanajuato.
La ANECA organizó su evento anual con un variado programa de amplio interés para toda la industria avícola mexicana. El tema que no podía faltar fue el análisis de la situación de la influenza aviar. En un país como México, que lleva lidiando con esta enfermedad desde 2012 y que vacuna a sus aves, se presenta ahora con una amplia experiencia para otros países latinoamericanos que apenas empiezan con el problema. La vacunación cuenta con simpatizantes y detractores. Hay muchos que aprueban la vacunación, pero hay otros que no. Una de las voces de estos detractores durante la ceremonia de inauguración fue el Dr. Juan Gay, director de Vigilancia Epidemiológica de la Dirección General de Salud Animal del Senasica (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria), quien procedió a poner a disposición un trabajo sobre el tema titulado “Vacunar o no vacunar contra la influenza aviar; esa es la cuestión”.
En este tema, también dieron presentaciones los Dres. Ninnet Gómez, Mario Solis y Roberto Navarro, también del Senasica, con cuestiones como la epidemiología molecular, comportamiento serológico de parvadas vacunadas o la situación de la influenza aviar en la avicultura mexicana. Con estas presentaciones demostraron el profesionalismo con el que se maneja en México la vigilancia epidemiológica y el control de la influenza aviar en estos días.
Pero además, se presentaron paneles de discusión de la producción de pollo y de huevo, y los simposios y cursos sobre alternativas a los antibióticos, procesamiento e inocuidad de productos avícolas, micotoxinas o enfermedades respiratorias, entre otros. Empresas como Amlan, Synbios/Chr. Hansen, DSM, Esteripharma y Cobb presentaron sendos seminarios con especialistas.
Premio a Juan Carlos Valladares
Como cada convención que se dedica a alguna personalidad destacada, en esta ocasión la XLVII Convención se consagró al Dr. Juan Carlos Valladares de la Cruz. Durante la presentación de su currículum, los asistentes pudimos constatar por qué le fue otorgado el premio.
El Dr. Valladares es egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM en 1984. Posteriormente obtuvo su maestría en Microbiología Veterinaria, pero además es especialista en diagnóstico clínico y de laboratorio y prevención de enfermedades de las aves.
Es experto en patología aviar y fue profesor investigador de la UNAM, gerente y director de control de calidad del laboratorio de diagnóstico de Papsa, así como jefe de Ciencias de Salud Animal de la FES Cuautitlán.
Además de eso ha impartido 138 conferencias, 120 trabajos en conferencias, ha escrito 70 artículos técnicos en revistas y tres artículos en revistas científicas internacionales como primer autor. Ha dirigido 28 tesis de licenciatura y maestría, y durante muchos años contribuyó a Acontecer Avícola con la sección “¿Es correcto su diagnóstico?”.
Además de muchas otras actividades, el Dr. Valladares es hoy gerente técnico de Biológicos y Aditivos Aviares de Phibro Salud Animal para México y Centroamérica.
En Cátedra Avícola Latam felicitamos calurosamente al Dr. Juan Carlos Valladares de la Cruz por esta bien merecida distinción.
