En la recta final hacia uno de los eventos más esperados por la industria avícola latinoamericana, el Congreso OVUM 2024 se prepara para abrir sus puertas en el emblemático Centro de Convenciones de Punta del Este, Uruguay. Del 12 al 15 de noviembre, más de 2,500 profesionales del sector se darán cita para debatir, aprender y compartir las últimas tendencias y avances en avicultura.
Federico Stanham, Director Ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA), destacó la magnitud y relevancia del evento. «Hemos tenido una demanda enorme, con la capacidad prácticamente colmada. Es la primera vez que OVUM se realiza en Uruguay, un país amigable y con un entorno privilegiado como Punta del Este en noviembre, una de las épocas más bellas del balneario», señaló Stanham.
El congreso, que ya se ha consolidado como una referencia en el sector, contará con conferencias matutinas a cargo de destacados oradores internacionales y una extensa exposición comercial en las tardes. «Tuvimos que instalar anexos al Centro de Convenciones para dar lugar a la enorme demanda. El nivel de los conferencistas es realmente destacable, provenientes de muchos países del mundo», agregó el director de CUPRA.
Bajo el lema «El Futuro de la Alimentación Sustentable», OVUM 2024 abordará los desafíos y oportunidades que enfrenta la producción agropecuaria, especialmente la producción animal, en un contexto de creciente preocupación por la sostenibilidad ambiental. «Sabemos que la producción animal está bajo cuestionamiento en muchos aspectos relacionados con la sostenibilidad. Sin embargo, la cadena aviar, tanto en postura como en producción de carne, tiene un impacto ambiental mucho menor. Es una proteína cuyo consumo está creciendo más en el mundo, y nuestro desafío es responder a esta demanda de sostenibilidad», enfatizó Stanham.
La agenda del congreso incluye áreas temáticas variadas y sesiones en paralelo, reflejando la alta demanda de temas y propuestas de interés para los participantes. Aunque aún no está confirmado, Stanham mencionó la posibilidad de ofrecer transmisiones en vivo para aquellos que no puedan asistir en persona. «Estamos en la recta final y ese es uno de los temas en carpeta. No lo descartamos y, de ser posible, lo haremos saber por los medios de difusión», indicó.
OVUM 2024 promete ser una experiencia completa, combinando un entorno natural excepcional con una propuesta innovadora y de vanguardia. «Es uno de los eventos más importantes del año para el sector. Esperamos una demanda importante y, lógicamente, en algún momento tendremos que poner un límite a la cantidad de gente que pueda participar», concluyó Stanham.
