Los residuos en tejidos animales de 23 grupos de sustancias potencialmente riesgosas para la salud humana serán buscados mediante análisis de laboratorio en Colombia, bajo la coordinación del gubernamental Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), con la posible participación de laboratorios privados que oficiarían como contratistas.
De esta manera quedó propuesto en la convocatoria pública hecha por el Invima para abrir un periodo de postulaciones para los privados que crean reunir las condiciones tecnológicas y de personal cualificado, “como requisito en caso de que se inicie el proceso de contratación, de laboratorios interesados en prestar sus servicios de análisis a la Dirección de Alimentos y Bebidas para la cuantificación de residuos de contaminantes químicos en tejidos de origen animal (aves, bovinos, porcinos, pescado), huevos de gallina, ovoproductos y leche bovina”.
De acuerdo con dicha convocatoria, para el caso de la avicultura comercial colombiana, en adelante se seguirán buscando residuos contaminantes de 14 grupos de sustancias, de los cuales tres serán indagados tanto en huevo como en pollo, uno en exclusiva para huevo y 10 en carne aviar. Dentro de estos últimos aparecen los estilbenos (dienestrol, dietilestilbestrol y hexestrol), los esteroides (boldenona, ésteres de estradiol, estanozolol, trembolona, nandrolona, 17 β- oestradiol, metiltestosterona) y las lactonas del ácido resorcílico (taleranol, zeranol y zearalenona).
También los aminoglucósidos (espectinomicina, estreptomicina, gentamicina, kanamicina, dihidroestreptomicin y neomicina), los benzimidazoles (fenbendazol, levamizol, albendazol, flubendazol, tiabendazol, praziquantel), los PCBs (PCB 28, PCB 52, PCB 101, PCB 138, PCB 153 y PCB 180), los carbamatos y piretroides (aldicarb, bifentrin, carbarilo, carbendazim, ciflutrin, cipermetrina y alfa–cipermetrina, deltametrin, metomilo, oxamilo, permetrin, carbofuran, tetrametrina y amitraz).
En la carne de pollo también se buscarán rastros de los antiinflamatorios no esteroides (carprofeno, flunixina, ketoprofeno, meloxicam), las micotoxinas (aflatoxina B1, aflatoxina B2, aflatoxina G1, aflatoxina G2), así como otras sustancias farmacológicamente activas (betametasona, dexametasona, flumetasona, prednisolona, triamcinolona).
En huevos y ovoproductos, el grupo exclusivo de sustancias a analizar corresponde a los nitroimidazoles (dimetridazol, hidroxidimetridazol, metronidazol y ronidazol). En huevo y pollo se estudiará por igual estos tres grupos: anticoccidiales (decoquinato, diclazuril, narazina, robenidina, toltrazurilo, lasalocid A, nicarbazina), biocidas y fitoprotectores prohibidos (Violeta de genciana) y el de los antibióticos y antihelmínticos (flubendazol, levamisol, lincomicina, trimetoprim, macrólidos, penicilinas, quinolonas, tetraciclinas, polimixina B y E, olaquindox, neomicina y fosfomicina).
 de Colombia abrió convocatoria para los laboratorios interesados en apoyar este servicio de control a la calidad de alimentos de origen animal, incluidos residuos en pollo y huevo.){kind=link}