Sin precisar el volumen de unidades vendidas, desde el colombiano Grupo Éxito afirman que en sus supermercados la venta minorista de huevos de mesa creció en el año 2022 en un 13.89%, en comparación con la vigencia de 2021. “En Colombia, contamos con 22 proveedores con compras activas en la categoría de huevos de gallina y codorniz”, nos precisó Nicolás Sierra, su gerente comercial de productos frescos.
Por su parte, Carlos Mario Giraldo, presidente de todo el conglomerado con matriz en Envigado (noroccidente colombiano), al ser consultado por este mismo autor sobre la presión que han recibido de organizaciones animalistas veganas como Sinergia Animal y Plataforma Alto (afiliadas en Colombia al movimiento Open Wing Alliance) para vender en exclusiva huevos de gallina libre de jaulas, reiteró el compromiso de la organización a su cargo en garantizar calidad, precio y variedad a sus clientes.
“El bienestar de los animales es muy importante para nuestra organización. Nos satisface asegurar que los huevos de nuestra marca propia Taeq, especializada en productos saludables, son todos ellos provenientes de gallinas ponedoras libres de jaula”, agregó que los huevos son un ejemplo de innovación muy importante, con creatividad y optimización dentro de su cadena de suministros.
“En nuestros almacenes en Colombia, manejamos cuatro tipos de huevos. Están los de primer precio o de precio insuperable (el más bajo del mercado, garantizado); segundo, los orgánicos, con todo el proceso certificado por parte de nuestros proveedores; tercero, tenemos los llamados huevos de gallinas felices, que no están en jaula. Y no solamente con nuestra marca Taeq, también con otras marcas de nuestros proveedores que ofrecen ese valor agregado”, explicó.
El cuarto tipo de huevo fue enumerado por Giraldo como “el huevo del día”, que por ahora se ofrece solamente en cuatro almacenes de su formato premium Carulla Freshmarket. “En los otros supermercados de esa marca no hemos podido garantizar la cadena de abastecimiento para poder ofrecer el huevo que fue puesto la noche anterior y que llega en la mañana al almacén para ser vendido. Miren ustedes las oportunidades que tiene la innovación, trabajando por la sostenibilidad”.
Foto: Carlos Mario Giraldo, presidente del Grupo Éxito, durante la presentación a la prensa de los resultados corporativos de 2022, realizada este 28 de febrero.
