El argentino Luis Barcos, durante su reciente participación en el XXI Congreso Nacional Avícola de Colombia, confirmó que la OMSA (Organización Mundial de Sanidad Animal), este fin de año, recogerá insumos en las Américas para ayudar a tramitar la tensión entre prevención de la influenza aviar en la avicultura comercial y la necesidad de darle fluidez al comercio internacional de alimentos de origen avícola.
La ocasión será en noviembre, en Quito, durante la realización de la Conferencia Regional de las Américas. Barcos, quien desde 2004 se desempeña como Representante Regional para las Américas de la OMSA, explicó que “el trabajo que se viene a futuro es reunirnos en el diálogo, países exportadores e importadores, para encontrar una solución concertada que facilite el comercio y disminuya, en la medida de nuestras competencias, la circulación del virus de la influenza aviar”.
A su juicio, “si un país vacuna gallinas ponedoras, no debería tener problemas para exportar pollo o carne de pollo. O si vacuna las madres, la genética, no debería tener problemas para exportar. Eso es lo que hay que discutir, sentarse en una mesa y hablar de las limitaciones para superarlas”.
Agregó que, pese a las prevenciones existentes, no hay registro de un solo caso de influenza aviar ocasionado por la comercialización y consumo de carne de pollo. “Debemos definir unos protocolos que a todas las partes le den tranquilidad. Un certificado que venga respaldado por toda una cadena de confianza. Hay que construir eso, el respaldo de confianza que acompañe cada contenedor. Que deje tranquilo al país que compra. De eso hay que hablar”, puntualizó.
Luis Barcos comentó también que la OMSA sigue trabajando en otros grandes frentes, como combatir la resistencia microbiana, promover una relación armónica entre agroindustrias pecuarias y medio ambiente, además de propender, con base en la ciencia, por el mejor nivel de bienestar animal para animales de producción.
En este punto, recordó que sigue sin haber un consenso en el tema de jaulas: “el capítulo para ponedoras sigue sin ser adoptado”. Al ser consultado sobre otros aspectos álgidos que han merecido decisiones legales en algunos países, como el sacrificio de pollitos en líneas livianas, el aturdimiento previo para faenas rituales (halal y kosher) y la extracción de células vivas para carne de laboratorio, dijo que “ninguno de esos temas ha sido propuesto para discusión en la OMSA, hasta el momento”.
Finalmente, adelantó que, a más tardar el año próximo, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA, autoridad sanitaria) podría llegar a “sumarse al Centro Colaborador de la OMSA en las Américas, conformado por sus pares de Uruguay, Chile y México. Creemos que será un gran avance para Colombia, le dará una jerarquía al país en el conocimiento del bienestar animal, en provisión de expertos para elaborar futuras normas, en opiniones científicas y en especificidades que el país proponga”.
 sobre este y otros retos que afronta la entidad, que este año celebra su primer centenario de existencia.){kind=link}