En respuesta a un derecho de petición interpuesto por Cátedra Avícola Latam, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) informó recientemente que, a corte del 30 de agosto de la presente vigencia, 2.124 establecimientos aviares cuentan con su certificación actualizada como granjas avícolas bioseguras, categoría que califica positivamente sus condiciones sanitarias de operación.
De dicho total, 1.208 corresponden a granjas de engorde, 714 de postura y 202 de material genético aviar. En este registro aparecen instalaciones avícolas ubicadas en 27 de los 32 departamentos en que se divide administrativamente el territorio colombiano. No aparecen con ninguna los departamentos de San Andrés y Providencia (insular), Amazonas, Vaupés, Vichada y Guaviare (estos últimos cuatro, en la Amazonía y Orinoquía).
El escalafón de los primeros cuatro departamentos con mayor número de establecimientos certificados como granjas avícolas bioseguras coincide con su participación en la producción nacional de carne de pollo y huevos de mesa: Cundinamarca (546), Valle del Cauca (396), Santander (375) y Antioquia (122).
Hace poco, el Programa Económico de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), basándose en datos del Fondo Nacional Avícola (Fonav), calculó que existen en el país unos 8.352 productores avícolas comerciales (3.379 de pollo y 4.973 de huevos).
De esta cifra, solo 259 corresponden a medianos y grandes productores de pollo, en tanto que 544 son medianos y grandes productores de huevo, quienes son responsables del 96% y 85%, respectivamente, de la producción nacional.
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