La North American Renderers Association (NARA) se complace en anunciar un artículo recientemente publicado y que fue revisado por expertos en la materia, titulado en inglés How Agricultural Rendering Supports Sustainability and Assists Livestock’s Ability to Contribute More Than Just Food en la revista de zootecnia, Animal Frontiers; Volumen 11, Número 2.
En el artículo de la revista se revisan los beneficios del reciclaje de subproductos de origen animal o rendering en cuanto a los tres pilares de la sustentabilidad (ambiental, social y económica) y se explora la prevalencia de los productos reciclados en nuestra vida diaria, así como la forma en que contribuye a la capacidad de la industria pecuaria de proporcionar algo más que carne para el consumo humano.
Los temas incluidos detallan la seguridad y regulación de la industria del rendering, así como la composición y los tipos de harinas de proteínas y grasas producidas por el proceso de reciclaje. También se incluyen los beneficios de la sustentabilidad del rendering (como la reducción de los residuos de alimentos y la recuperación del agua) y el papel clave que desempeña en los alimentos sustentables de los animales de compañía, así como los numerosos productos que la gente utiliza regularmente y que existen solo debido al proceso de reciclaje de subproductos de origen animal. Se proporcionan ayudas visuales, diagramas del reciclaje e infografías educativas, así como nuevos datos sobre el rendering, al igual que las predicciones y recomendaciones de los autores sobre el avance de la industria.
“Es un honor que se publique este artículo revisado por expertos y que la industria del reciclaje de subproductos de origen animal sea reconocida por científicos respetados por sus muchas contribuciones importantes a la sustentabilidad”, dijo Nancy Foster, Presidenta y CEO de NARA y FPRF. “Nos complace que los resultados de nuestras investigaciones sobre los beneficios adaptables y respetuosos con el clima y con el medio ambiente del rendering estén ahora a disposición del público, de los encargados de formular políticas, investigadores y profesionales de la industria por igual”.
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La autora del artículo es Anna Wilkinson, directora de Comunicaciones de NARA y de la Fats and Proteins Research Foundation (FPRF) con el Dr. David Meeker, vicepresidente sénior de Servicios Científicos de NARA y director de Servicios Técnicos de FPRF como coautor.
