Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech, advirtió sobre un fuerte crecimiento en la producción de alimento balanceado durante la pandemia, sobre todo en China, donde el gigante asiático luego de haber reducido notablemente su rodeo de animales –producto de la Peste Porcina–, ha comenzado a recomponer el mismo; esto trajo aparejada la disminución de importaciones de otros destinos, fundamentalmente de la Unión Europea.
Asimismo, Lyons destacó el crecimiento del consumo de carne aviar y de huevos en América Latina durante la pandemia, por tratarse de proteínas más económicas
En referencia a la tendencia global de un mayor cuidado del medio ambiente y del bienestar animal, Lyons señaló que la misma va en sintonía con la misión de la compañía –Planeta de Abundancia–, basada en una producción de alimentos más sustentable y con una trazabilidad que le permita al consumidor conocer el origen de los mismos.
Para Lyons, el uso de la tecnología será fundamental para producir de manera eficiente y sustentable. “No vamos a contar con la cantidad suficiente de granos para atender la demanda global de alimento, por eso necesitamos de la tecnología para ser más eficientes”.
