En el momento en que se inicia el Ramadán −noveno mes del calendario islámico, que en 2022 va de principios de abril a principios de mayo– la avicultura brasileña aumentará de forma importante la representación del mercado de productos halal (en español, “productos permitidos”), entre los destinos de exportación de carne de pollo, según análisis de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA).
De acuerdo con la ABPA, Brasil, que actualmente es el mayor exportador de carne de pollo halal del planeta, exportó 1,915 millones de toneladas de carne de pollo al mercado islámico en 2021, casi la mitad de toda la exportación brasileña del sector de 4,6 millones de toneladas el año pasado. En el primer bimestre de 2022, el volumen de carne de pollo halal ya había aumentado 5,17% con relación al mismo periodo del año pasado, para alcanzar las 310.400 toneladas.
Las ventas de productos a las 58 naciones importadoras de carne de pollo halal de Brasil generaron en 2021 casi US$3.000 millones, cifra que aumentará en 2022, ya que las exportaciones a los destinos registraron ingresos totales en el bimestre de US$509,7 millones, un 25% superior al alcanzado en los dos primeros meses de 2021.
De entre estas 58 naciones, los Emiratos Árabes Unidos (EAU) son desde 2020 el principal destino. En 2021, importó 389.400 toneladas de carne de pollo halal (equivalente a 8,7% de todas las exportaciones del sector), lo que generó ingresos por US$692,2 millones de dólares.
Este año, los EAU han incrementado aún más las importaciones de productos brasileños. En el primer bimestre, importó 85.700 toneladas, volumen 93,4% superior al importado en el mismo período de 2021.
El mes pasado el país asumió el liderazgo entre los destinos de las exportaciones brasileñas de carne de pollo, superando a China. Importó 42.800 toneladas, volumen 89,9% mayor que el importado el segundo mes de 2021.
“Las naciones islámicas fueron los primeros destinos de las exportaciones brasileñas de carne de pollo, ya en 1975. Tenemos una sólida colaboración construida, que se proyecta para que haya incrementos en el largo plazo. Prueba de eso fue una acción reciente que realizamos en una feria en Dubái, la Gulfood, donde se estimaron US$1.000 millones en exportaciones los próximos meses, solo a partir de las negociaciones establecidas en el evento. La avicultura brasileña es una nación dedicada al cumplimiento del halal, lo que nos colocó en una posición estratégica para apoyar la seguridad alimentaria de las naciones árabes”, analiza el presidente de la ABPA, Ricardo Santin.
