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18 agosto, 2022
Jue, 18 agosto, 2022

Brasil con consumo promedio de 255 huevos y 46 kg de pollo

La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) anunció sus estimaciones generales de producción, exportación y consumo interno para lo que resta de 2021 y para 2022.

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Alexander Barajas
Alexander Barajas
Alexander Barajas Maldonado es Comunicador Social - Periodista de la Universidad Pontificia Bolivariana (UPB) de la ciudad de Medellín (Colombia). Cuenta con una experiencia periodística superior a los 25 años de vigencia en distintos medios impresos y digitales. También es un escritor de ficción galardonado en certámenes locales y nacionales colombianos. Se ha especializado en temas económicos, con énfasis en la producción avícola y nuevas tendencias de consumo, de lo cual escribe de manera ininterrumpida desde el año 2013. Ha sido consultor y conferencista de gremios, empresas y proveedoras avícolas, principalmente en su país de origen y Ecuador. Puede escribirle por correo electrónico: olsoal08@gmail.com.

Ricardo Santin, presidente de la gremial que reúne a los productores y exportadores de proteína animal en Brasil (ABPA), anunció las proyecciones para este año y el próximo en lo que tiene que ver con la gestión de este poderoso sector económico en el gigante suramericano.

Respecto a la producción de huevos de mesa, el principal vocero de la Asociación Brasileña de Proteína Animal indicó que a finales de 2021 crecerá 2% en comparación con 2021, alcanzando los 54.503 millones de unidades. De dicho volumen, una cantidad equivalente a 8.900 toneladas de huevo serán exportadas en esta vigencia.

En ese orden de ideas, las ventas al exterior de huevo brasileño mostrarán un crecimiento del 42%, toda vez que en 2020 se lograron exportar 6.250 toneladas. Con el huevo destinado a consumo interno, la ingesta per cápita pasará de 251 a 255 unidades. El año entrante, en 2022, la producción de huevos subirá a 56.200 millones (3% más), las exportaciones serán de 9.500 toneladas (6,5% más) y el consumo promedio llegará a 262 unidades.

Para la carne de pollo las estimaciones son relativamente similares. La producción oscilará en 2021 entre 14,1 y 14,3 millones de toneladas, hasta 3,5% más de los 13,84 millones de 2020. De ese volumen se espera aumentar las exportaciones hasta 4.55 millones de toneladas (7,5% más). El consumo per cápita interno pasaría de 45,27 a 46 kilos.

Sobre el escenario de 2022 en carne de pollo, ABPA proyecta que se alcanzarán entre 14,4 y 14,7 millones de toneladas (4,5% más interanual), de los cuales se podrán colocar en el extranjero 4,65 millones de toneladas. Internamente se consumirá hasta 10,15 millones de toneladas, para una ingesta promedio estimada en 47,5 kilos.

Para la agremiación cárnica brasileña, las estimaciones en cerdo son más ambiciosas, sobre todo en lo que respecta a las exportaciones. En 2021 esperan cerrar con 1,15 millones de toneladas vendidas por fuera (12% más que en 2020), en tanto que para la futura vigencia el monto exportado sería de 1,25 millones de toneladas (hasta 13% adicional).

 

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