La avicultura de Brasil se encamina hacia un nuevo hito productivo. Según proyecciones del sector difundidas por la Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), la producción de carne de pollo alcanzaría niveles récord en 2026, consolidando el posicionamiento del país como líder global en exportaciones avícolas.
El crecimiento proyectado responde a una combinación de factores estructurales. En primer lugar, la demanda internacional se mantiene firme, particularmente desde Asia y Medio Oriente, donde el pollo brasileño goza de reconocimiento sanitario y competitividad de precios. Brasil ha sabido capitalizar su estatus sanitario y su escala productiva para expandir mercados estratégicos.
En el plano doméstico, el consumo interno continúa siendo un pilar clave. La carne de pollo se mantiene como la proteína animal más accesible para la población brasileña, con una relación precio-calidad favorable frente a otras carnes. Este equilibrio entre mercado interno sólido y dinamismo exportador aporta estabilidad al sector.
Otro factor determinante es la eficiencia productiva. La industria brasileña ha invertido en genética, automatización y gestión integrada de la cadena, optimizando índices de conversión alimenticia y reduciendo costos operativos. La integración vertical —desde la producción de granos hasta el procesamiento— fortalece la competitividad estructural del modelo brasileño.
No obstante, el sector enfrenta desafíos relevantes. La volatilidad de los precios del maíz y la soja, insumos clave en la formulación de raciones, continúa siendo una variable crítica. Asimismo, la vigilancia sanitaria permanente frente a amenazas como la influenza aviar resulta indispensable para preservar el acceso a mercados internacionales.
Si se concretan las proyecciones, 2026 marcará un nuevo capítulo en la expansión avícola brasileña. Para América Latina, el desempeño de Brasil no solo impacta en los flujos comerciales regionales, sino que también influye en la formación de precios y en la dinámica competitiva del mercado internacional de proteína animal.
