En su más reciente informe sobre el estado de las exportaciones cárnicas chilenas, la agremiación ChileCarne confirmó que la carne de pollo representó el 36% del valor total de las exportaciones de carnes en el primer semestre de 2025, consolidando su recuperación tras la reapertura del mercado chino en diciembre de 2024.
El primer semestre, los envíos crecieron un 18% en volumen y un 40% en valor respecto de igual período de 2024. Estados Unidos, Puerto Rico y México se mantuvieron como los principales destinos, con un 72% del valor exportado, mientras que China alcanzó un 7%, iniciando la recuperación de su participación previa al cierre de marzo de 2023.
En cuanto a la producción, la carne de pollo chilena creció un 5% respecto al mismo período del año anterior, tendencia que se espera continúe gracias al levantamiento de las restricciones en China, mercado clave para la diversificación de la proteína avícola chilena.
“Estas cifras reflejan la importancia de preservar el estatus sanitario de Chile como país libre de enfermedades, condición fundamental para sostener la confianza de los mercados internacionales y mantener abierto el acceso a destinos clave. Se debe recordar que mantener altos estándares de bioseguridad y la prevención del ingreso de una enfermedad, como la influenza aviar de alta patogenicidad, es clave para mantener los flujos de comercio exterior y la competitividad del sector”, explicó Chile Carnes en el mencionado documento.