Latinoamérica presentó una aumento en la producción del 2,12% en 2024 con respecto al año anterior, de acuerdo con el estudio elaborado por Cátedra Avícola Latam. En total se produjeron 11.975 millones de pollos en la región, con Brasil a la cabeza en la producción.
En el producción de huevo, se registró un aumento regional de ponedoras en producción de 4,14% en 2024 con respecto a 2023. Hay en total 570,45 millones de aves en Latinoamérica, con México como el mayor productor de la región.
Consumo de pollo
Dos países encabezan el primer lugar de la lista del mayor consumo de pollo, ambos por arriba de los 50 kg: Panamá con 56 kg y Perú con 53.75 kg. Argentina viene en tercer lugar con 48,1 kg, aunque casi en empate con Bolivia y República Dominicana.
Brasil es otro de los países arriba de 40 kg, con 45,5 kg por persona. Después vienen el resto de los países pero todos se encuentran por debajo del promedio de la región de 37,4 kg. El último puesto lo tiene Venezuela con solo 21 kg, aunque cabe mencionar que representa un aumento del 22,5% con respecto al año anterior.
De los 17 países aquí notificados, 6 se encuentran por arriba del promedio regional y la diferencia entre Panamá y Venezuela (el número uno y el último) es de 35 kg.
En el consumo de huevo medido en unidades por persona, México continúa en primer lugar con 394 unidades. Sin embargo, los dos países que persisten en ascenso con más de 300 unidades son Argentina (en segundo lugar) con 363 y Colombia (en tercero), con 343. Cabe mencionar que Argentina acaba de informar un nuevo aumento en el consumo en 2025 de 21 unidades con relación a 2024.
A continuación siguen 12 países con consumos de más de 200 unidades, aunque con una diferencia de 89 huevos entre el primero y el último (Uruguay y Honduras).
El resto de los países que muestra consumos menores a los 200 huevos son Paraguay y Venezuela, aunque este último informó de un aumento del 44%.
De los 17 países aquí reportados, ocho tienen consumos por arriba del promedio de la región de 261, mientras que la diferencia entre México y Venezuela (el primero y el último de la lista) es de 224 huevos.
