En las sesiones inaugurales del Foro de Análisis de la Industria Alimentaria Animal de México 2023, realizado en Cancún este 15 y 16 de junio de 2023, el Sr. Genaro Bernal, director general del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados (Conafab) dijo que se espera este año un crecimiento del 2,3%, después de haberse desacelerado el año pasado. Aunque esta cifra aún no se acerca a los ritmos de crecimiento anteriores a la pandemia, se encuentra en franca recuperación, con un total de 40,46 millones de toneladas. Esta cantidad de alimento balanceado se produce en 610 plantas de producción, con una capacidad instalada de 45 millones de toneladas.
Con una convocatoria de un selecto grupo de 200 personas de todos los sectores pecuarios que producen y utilizan alimentos para animales, en el Foro de Análisis de la Industria Alimentaria Animal se destacó la importancia de México en el contexto mundial. De acuerdo con los datos presentados por Bernal, México ocupó en 2022 el quinto lugar en la producción de alimentos balanceados en el mundo, después de China, Estados Unidos, Brasil y la India.
Principales productores de alimentos balanceados en el mundo en 2022
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País |
Millones de toneladas |
| China | 260.74 |
| Estados Unidos | 240.40 |
| Brasil | 81.95 |
| India | 43.36 |
| México | 39.56 |
| Rusia | 34.15 |
| España | 31.23 |
| Vietnam | 26.72 |
| Argentina | 25.86 |
| Alemania | 24.40 |
| Resto del mundo | 457.98 |
| Total | 1266.35 |
De la producción total de alimentos balanceados, es el de pollo de engorde el que más se produce, con 11,52 millones de toneladas, es decir el 28,5% del total. Para este año se espera un crecimiento del 3%.
Por otro lado, el impacto de la influenza aviar en la producción de gallinas ponedoras se dejó sentir fuertemente. De 2021 a 2022 hubo un descenso del 1,3%; no obstante, podemos esperar una recuperación del 1% en 2023 con respecto al año pasado, con 7,58 millones de toneladas.
Los otros dos segmentos en donde se espera un gran crecimiento son el de alimentos acuícolas y para mascotas. Este último, cabe señalar que es el segmento de más alto valor, con un 20% del total, y el que más crece, con un estimado del 5% de la producción.
En cuanto al uso de materias primas, México sigue siendo dependiente de las importaciones. El uso de sorgo es prácticamente origen nacional, pero en maíz amarillo se importan un poco más de 12 millones de toneladas, de las casi 18 millones de toneladas que se utilizan.
México es también un gran usuario de DDGS, con un total importado de 2,02 millones de toneladas, así como 1,5 millones de toneladas de harina de soya.